Basilikum besitzt einen typischen, sehr intensiven Duft und Geschmack. Er ist die Grundlage für die meisten Pesto und wir vor allem in der italienischen Küche eingesetzt. So kann er besonders gut zu Tomaten, für frische Salate, Bruschetta, Pizza oder Gemüsegerichte verwendet werden. Frisches Basilikum sollte erst nach dem Erhitzen dazugegeben werden, da sonst das Aroma leidet.