Ingwer

Diese Kategorie enthält:
Ingwer, frisch
Ingwer, kandiert
Ingwerpulver
Ingwer ist sowohl als Wurzel, als auch pulverisiert erhältlich. Frischer Ingwer schmeckt etwas weniger scharf und stärker süßlich als der getrocknete. Nach dem Schälen kann die Wurzel geschnitten oder gerieben werden. Verwendet wird es vor allem in der indischen und chinesischen Küche. In Form von kandiertem Ingwer wird es zum Süßen von Tee oder Punsch eingesetzt. Auch einige Plätzchen enthalten geringe Mengen Ingwer. Die frische Wurzel kann einige Wochen im Kühlschrank gelagert werden.
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Rezepte, die Ingwer enthalten:

"Chicken"-Curry, Anonyme Flockenlasagne, Aprikosensalsa, Asia-"Ente" mit Gemüse, Asia-Suppe, Augenbohnen nach indischer Art, Avocado-Melonen-Salat, Bohnen-Kartoffel-Curry, Broccoli-Tofu-Wok, Bunte Gemüsepfanne, Chinakohlpfanne, Ching Chang Chong (Gemüsepfanne), Erdnuss-Kokos-Suppe, Exotische Kürbis-Suppe, Exotisches Kichererbsen-Kokos-Curry, Fenchelpfanne, Gebratene Nudeln, Gebratene Nudeln mit Fenchel, Gefüllte Parata-Brote, Gemüsebrühe, Gemüsefrikadellen, Gewürzreis mit Linsen, Indian Egg, Indische Linsensuppe, Indischer Linsenaufstrich, Ingwer-Cookies, Ingwerkartoffeln, Ingwer-Nudeln mit Chilitofuwürfeln, Ingwertee, Kandierter Ingwer, Kartoffeln mit Erbsen, Kichererbsencurry, Kichererbsencurry II, Kichererbsen-Möhren-Aufstrich, Klare Tomatensuppe mit Ingwer, Kochbananencurry, Kokos-Kartoffel-Gratin, Kümmel"käse", Kürbis-Möhren-Suppe mit Ingwer, Kürbis-Orangen-Karottensuppe mit Ingwer, Lebkuchen, Linsensuppe, bunt und scharf, Linsen-Weizen-Curry, Masala Brinjal , Möhren-Kokos-Creme Suppe , Nasi Goreng, Naturreis mit Nüssen und Früchten, Rote Bete - Suppe mit Meerrettichgänslein, Samosas, Sauerkraut Shanghai, Schoko-Kokos-Kirsch-Cupcakes, Seitan Deluxe, Selleriesuppe, Tofu-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch, Tofu-Zucchini-Curry mit Reis, Tomatenreis, würziger halbwarmer Salat, Würziger Tofu, Yofuauflauf mit Bananen, Zucchini in Erdnusssoße

Zutaten, die auf Ingwer verweisen:

Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz
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