1. Zwiebel schälen, würfeln und Knoblauch zerdrücken. Chilischote in Streifen schneiden. Karotten raspeln. Rosenkohl kreuzweise einschneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Rosenkohl mit Zwiebelwürfeln, Chilistreifen, Karottenraspeln und Knoblauch ca. 5 Minuten dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, bei TK Rosenkohl genügen ca. 10 Minuten Garzeit.

2. Mie Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und zum Gemüse geben. Wintergemüse mit Sojasoße, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und servieren.