1. Naturreis und rote Linsen nach Packungsanleitung kochen.

2. Währenddessen in einer hohen Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die feingehackte Zwiebel 5 Minuten weich dünsten.

3. Selleriestangen und den Lauch längs halbieren und in Würfel schneiden. Karotten grob raspeln, Chili fein hacken und mit den Mandelplättchen für 2 Minuten in die Pfanne geben.

4. 2 Esslöffel Öl, den Naturreis und die Linsen dazugeben, und bei mittlerer Hitze unter Rühren 1-2 Minuten braten. Die Hitze reduzieren, Gemüsebrühe und Orangensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.