Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel kleinschneiden, beides zusammen mit Öl und Salz anbraten.
Avocado und Tomate in Würfel schneiden. Alle Zutaten in Salatschüssel mit Essig (oder Zitronensaft), Öl und Sojasahne sowie etwas Gemüsebrühpulver oder Salz und natürlich etwas Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!