Gemüsekartoffeln

Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser abkochen.

 

Das restliche Gemüse würfeln und alles zusammen in einer Pfanne in Öl erhitzen. Je nach Belieben klein gehackte Zwiebel oder Knoblauch dazugeben.

 

Tofu würfeln und mit den abgekochten Kartoffelwürfeln mit in die Pfanne geben. Nach Zugeben von Sojasahne noch ein bisschen darin wenden.

 

Mit Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin, Petersilie und eventuell weiteren Gewürzen/Kräutern abschmecken.