Bolognese-Moussaka

Kartoffeln schälen. Abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Hacksoße in eine Auflauf-Form geben.

Hefecreme darauf gießen.

40 Minuten lang bei 200°C Umluft backen.

Zwiebel kleinschneiden und mit dem Olivenöl zusammen in die Pfanne geben. Glasig dünsten. Tomaten kleinschneiden und mitköcheln. Tomatenmark, Wasser, Sojahack unterrühren. Mit Balsamico, Sojasoße, Petersilie, Basilikum, Oregano und Salz würzen. Alles verrühren.

Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und verrühren. Etwas Wasser hinzugeben und mit Senf und Salz würzen. Die Edelhefeflocken unterrühren, das restliche Wasser hinzugeben und einmal kurz aufkochen.