Scharfer Tomatenreis mit Erbsen

Das Olivenöl erhitzen und den 10-Minuten Reis zugeben. Unter häufigem Rühren goldbraun und glasig dünsten. Dann die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Chilischoten im Mixer fein pürieren und zum Reis zugeben. Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und die zuvor im Mixer pürierten Tomaten zugeben und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und Erbsen sowie auch den Koriander einrühren.