Scharfer Gemüsesalat mit Nudeln

1. Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen und in eine Schüssel geben. Brokkoliröschen und Zuckerschoten ca. 3-5 Minuten blanchieren, abschrecken und mit der gewürfelten Paprika und den Maiskörnern, zu den Nudeln geben.

2. Chili fein hacken und mit der gepressten Knoblauchzehe zu dem Sonnenblumenöl und dem Balsamico-Essig geben, mit Salz und Pfeffer verrühren und anschließend mit dem Salat mischen.