Kartoffel-Broccoli-Auflauf

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Broccoli in kleine Röschen schneiden.

Sojasahne mit Salz und Pfeffer vermischen.

Auflaufform mit Margarine einfetten. Abwechselnd mit Kartoffelscheiben und Broccoli füllen. Zwischen die einzelnen Schichten die gewürzte Sojasahne gießen.

Hefecreme über den Auflauf geben.
Ca. 30 Minuten lang bei 180°C Umluft backen.

Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und verrühren. Etwas Wasser hinzugeben und mit Senf und Salz würzen. Die Edelhefeflocken unterrühren, das restliche Wasser hinzugeben und einmal kurz aufkochen.