Indische Kartoffel-Erbsen-Suppe

Zutaten

2 Portionen

1 l: Gemüsebrühe
500 g: Kartoffeln
200 g: Erbsen, tiefgekühlt
1: Knoblauchzehe
1: Zwiebel
1: Chilischote, rot
4 EL: Sojajoghurt, natur
1 EL: Öl
1 TL: Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL: Garam masala
1 TL: Koriander, gemahlen
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit erhitztem Öl geben. 5 Minuten andünsten.

Je 1 TL Garam Masala, gemahlenen Koriander und gemahlenen Kreuzkümmel zugeben und eine weitere Minute dünsten.

Die Chilischote klein hacken. 1 Liter Gemüsebrühe zugießen, Chilischote zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln. Die Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Sojajoghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

eingetragen von Fellkartoffel am 21.11.2014