Gebratene Nudeln

Die Mu-Err-Pilze in kaltem Wasser eine Stunde einweichen, anschließend 15 Minuten in wenig Wasser kochen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Pilze, Karotten, Weißkraut und Lauch klein schneiden. Pilze und Karotten in heißem Öl anbraten, anschließend Weißkraut, Lauch und Erbsen mitbraten. Die fertig gekochten und abgetropften Spaghetti dazugeben, auch kurz mitbraten. Zum Schluss mit kleingeschnittener Chilischote oder Cayennepfeffer, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Paprika, Salz, Pfeffer und Curry würzen.