Die Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen, Tofu hineinkrümeln. Zwiebel hacken, Paprika würfeln und zum Tofu geben. Einige Minuten unter gelegentlichem Rühren andünsten. Tofu mit Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken. Tofumischung auf vier Brötchen verteilen.