Kräuterfrisch"käse" aus Cashews

Rohe Cashews (gibt's in Onlineshops) über Nacht in Wasser einweichen.

Wasser abgießen.
Zusammen mit neuem Wasser und Zitronensaft pürieren. Schnittlauch und Knoblauch hinzugeben, erneut pürieren.
Mit Gewürzen nach Wahl abschmecken.