Kopfsalat mit Sojaschnetzeln und Radieschen

Zwiebel pürieren. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin andünsten. Sojaschnetzel, Wasser, Salz, Sojasoße, Thymian und Majoran hinzugeben und ca. 30 Minuten lang köcheln lassen, bis das Wasser fast verdunstet ist und die Schnetzel leicht knusprig sind.

Mit süßem und scharfem Paprikagewürz abschmecken.

Balsamico, Salz, Wasser, Sonnenblumenöl und Kräuter vermischen.

Kopfsalat, Radieschen und Petersilie klein schneiden.

Gurke in dünne Scheiben hobeln. Mit der Salatsoße vermischen.

Anschließend Sojaschnetzel unterrühren.