Indischer Grießbrei

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Senfkörner, Kümmel, Chiliflocken und Curryblätter zugeben und ca. 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten. Hitze reduzieren und Grieß sowie Cashewkerne zufügen. Ca. 5 Minuten anbraten, dabei ständig rühren damit der Grieß nicht am Topfboden anbrennt. Mit Salz würzen und Wasser zugießen und unter ständigem Rühren köcheln lassen bis der Grießbrei eingedickt ist. Warm servieren.