Ehrlich gesagt für meinen Geschmack etwas zu vollkornig und massiv ;) Es könnte irgendein Treibmittel rein (z.B. Hefe) oder ein höherer Anteil an "normalem" Mehl. So ist der Teig für meinen Geschmack etwas zu kräftig. Das Olivenöl darin schmeckt allerdings sehr lecker.