Vorgekochte Hülsenfrüchte und Getreide (kaufe ich immer bei Merkur/Rewe, ein gemischtes Säckchen rote und braune Linsen, Weizen, etc.) in Wasser mit veganem Suppenwüfel / Gewürzpulver kurz aufkochen lassen.
Währenddessen Zwiebel schneiden, mit etwas Olivenöl anbraten.

Getreide mit etwas restlicher Flüssigkeit hinzufügen, Bärlauch waschen und hinzugeben, umrühren und noch ca 5 min wärmen, bis der Bärlauch etwas weicher und "spinatiger" geworden ist. 

2 EL veganes grünes Pesto (z.B Alnatura) untermischen und mit frischen Kräutern verfeinern. Mahlzeit!