Margarine mit dem Zucker zusammen schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Soja-Reis-Drink, Kokosraspel und die klein geschnittene Schokolade hinzugeben bis eine einheitliche Masse entsteht. Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen.

Bei 160°C Umluft ca. 15 Minuten lang backen.