Räuchertofu klein bröseln und mit Olivenöl, Tomatenmark, Kräutern und ggf. Salz zusammen fein pürieren, bis sich eine cremig-streichfeste Konsistenz ergibt. Die Pfefferkörner im Ganzen und ebenso die Fechelsamen unterrühren.
Es sollten keine zu harten schwarzen Pfefferkörner verwendet werden, sondern roter, grüner und/oder weißer Pfeffer.