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Zubereitung
In einem Topf unter stetigem Rühren den Zucker mit dem Wasser und dem Öl schmelzen. Sobald er genug karamellisiert ist, unter schnellem (!!!) Rühren die Sojasahne dazu gießen. Noch eine Weile weiterrühren, bis die Masse dickflüssiger wird. Danach die Creme in Gläser füllen, Deckel drauf schrauben und sofort zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nach einigen Stunden wird die Creme hart und man hat einen leckeren Karamell-Aufstrich. Schmeckt besonders gut auf selbstgemachtem Rosinenstuten. :-)
Natürlich kann man die Zutaten beliebig erweitern, die Relation sollte aber beibehalten werden.
eingetragen von Örnie am 12.05.2010
