- Zubereitungszeit:
- 30 min
- Gesamtzeit:
- 90 min
Fotovon liume
Zubereitung
Teig
Wasser und Soja-Milch in ein Gefäß geben und erwärmen, dann die Trockenhefe dazugeben (darf nicht wärmer als 40°C sein.. da sonst die Hefe abstirbt). Solange stehen lassen bis es schäumt, dauert etwa eine halbe Stunde.
Dann die restlichen Zutaten für den Teig dazu geben und gut durchkneten.
Anstelle des Agavendicksaftes kann auch Zucker genommen werden, und bei der Menge kann man selber entscheiden wie süß man es haben will.
Teig gehen lassen, in eine Tortenform geben + plattdrücken, dass der Boden gleichmäßig mit dem Teig bedeckt ist. Nochmals gehen lassen (halbe Stunde).
Belag
Magarine in einer Pfanne schmelzen lassen, Zucker, Mandeln und Wasser dazu und braun werden lassen.
Zucker und Fettmenge sollten etwa gleich sein und die Menge ist beliebig, je nach Süße. Wasser ist dazu da das es nicht zu klebrig/zäh wird, braucht man nicht so viel.
Dann auf den Tortenteig gleichmäßig verteilen.
Teig im Ofen bei Stufe 4 im Gasherd (200°C) für 45 min? goldbraun backen.
Torte aus den Ofen holen und abkühlen lassen.
Torten-Ring abmachen und die Torte mit einem grossen Messer horizontal halbieren.
Die oberste Hälfte legt man erstmal beiseite und man kann sie schon in Stücke teilen, da es sonst etwas schwierig/matschig werden kann, wenn die Füllung drin ist.
Um die unterste Hälfte kommt der Tortenring wieder rum.
Füllung
Pudding wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Bananen in Scheiben schneiden.
Man bestreicht die unterste Hälfte der Torte mit der halben Puddingmasse während sie noch warm ist. Legt darauf die Bananenscheiben und verteilt den restlichen Pudding darauf.
Dann kommt die oberste Hälfte der Torte wieder drauf.
Vor dem Verzer sollte die Torte noch abkühlen, damit der Pudding fest wird.
eingetragen von liume am 26.09.2011
