Überbackenes Tomatenbrot

Die Tomate waschen, in Scheiben schneiden und auf's Brot legen. Wenn man keine Sojasahne verwenden möchte, salzt und pfeffert man sie nun, gibt ggf. die Kräuter darauf und streut den "Käse" darüber.

Es verbessert die Schmelzeigenschaften des Käseersatzes ein wenig, wenn man die Sojasahne mit den Gewürzen und dem Käseersatz verrührt und diese Masse auf das Tomatenbrot gibt.

Im Ofen bei 180 - 200 °C etwa acht bis zehn Minuten lang grillen, bis der Käse ein wenig angeschmolzen ist.