Grüner Salat mit Gurke und Schnetzel

Lollo Rosso Salat und Eisbergsalat kleinschneiden. Gurke in dünne Scheiben hobeln. Mit der Salatsoße vermischen.

Anschließend die Sojaschnetzel unterrühren.

Zwiebel pürieren. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin andünsten. Sojaschnetzel, Wasser, Salz, Sojasoße, Thymian und Majoran hinzugeben und ca. 30 Minuten lang köcheln lassen, bis das Wasser fast verdunstet ist und die Schnetzel leicht knusprig sind.
Mit süßer und scharfer Paprika würzen.

Balsamico, Salz, Wasser, Sonnenblumenöl und Kräuter vermischen.