Chinakohl mit Porree

Chinakohl in Streifen, den Porree in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl im Wok erhitzen und das Gemüse und den Knoblauch darin ca. 3 Minuten unter Rühren anbraten. Gemüsebrühe und Sojasauce hinzugeben und abgedeckt bei geringer Hitze ca. 10 Minuten garen. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen und beiseite stellen. Die verbliebene Brühe auf die Hälfte einkochen.

2 TL Speisestärke mit 4 TL Wasser vermischen und in die Brühe einrühren. Aufkochen und unter ständigem Rühren weiterkochen bis die Brühe eindickt. Hitze reduzieren, dann das Gemüse, die Sojasahne und Koriandergewürz zugeben und aufwärmen lassen.