Tofugewürz ist eine Gewürzmischung für Bratlinge und dergleichen. Sie enthält je nach Hersteller so unterschiedliche Zutaten wie beispielsweise "Bohnenkraut, Basilikum, Piment, Muskatnuss, Knoblauch, Kümmel, Chilis" oder auch "Koriander, Kurkuma, Lemongras, Mutterkümmel, Senfkörner gelb, Ingwer, gemahlen, Paprika edelsüß, Salbei, Bockshornklee, Knoblauch, Fenchel, bitter dunkel, Rosmarin, Thymian".