Kräutermargarine ist schlicht die pflanzliche Variante der Kräuterbutter. Sie ist schnell selbstgemacht, indem Margarine mit Salz, Kräutern, und ggf. Tomatenmark verfeinert wird. Auch etwas Knoblauch kann zugegeben werden. Die Kräutermargarine lässt sich vorportioniert gut einfrieren und kann so nach Bedarf wieder im Kühlschrank aufgetaut werden. Auf diese Weise umgeht man auch die vielen Zusatzstoffe, die in fertiger Kräuterbutter enthalten sind.