- Tofu in Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm dick)
- Mit etwas Öl beidseitig braten, bis die Ränder leicht bräunlich sind
- Sojasoße mit Wasser dazu und solange weiterbraten, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist, dabei den Tofu immer wieder wenden
- Toasts toasten und mit Pesto bestreichen
- Salatblätter, Tomatenscheiben und Tofu auf zwei Toasts legen und die andern Toasts oben drauf legen