Das Rezept ist ziemlich einfach und nicht von mir, ich hab's, glaube ich mal bei chefkoch.de mit Banane gesehen, geht aber auch toll mit anderen Früchten.

Dies ist auch eine praktische Verwertung für Obst, welches man gerade zuviel hat... so lassen sich z.B. Bananen gut einfrieren, indem man sie schält und in Stückchen schneidet. Wenn man Obst selbst einfriert, ist es ratsam, die Obststückchen erstmal flach irgendwo draufzulegen, mit Abstand dazwischen, da man sonst einen Obstklumpen bekommt, der sich nur schlecht verarbeiten lässt.