"Hugo" bezeichnet einen erfrischenden Drink aus Holunderblütensirup mit Minze und Sekt. Diese Variante ist alkoholfrei und eine leckere, schnell zubereitete Sommererfrischung für Kinder und Erwachsene.

Die Minze (als Blätter oder als Zweig, auf jeden Fall aber frisch) abbrausen und in eine Karaffe geben. Den Holunderblütensirup darüber gießen und alles mit Sprudelwasser auffüllen. Wer mag, gibt noch Eiswürfel dazu oder stellt alles in den Kühlschrank.