Hirsespeise mit Früchten ohne Zucker

Zuerst die Hälfte der Rosinen in Zitronen- und Orangensaft einweichen.

Soja-Reis-Drink, Hirse, Salz und die andere Hälfte der Rosinen unter Rühren zusammen aufkochen. Mindestens 5 Min. gut kochen lassen. Mit geschlossenem Deckel auf der ausgestellten Kochplatte 20 Min. ausquellen lassen, bis die Flüssigkeit ganz aufgenommen worden ist. Nach dem Abkühlen die gehackten Mandeln und zuletzt die geschlagene Sojasahne unterziehen.

Kleingeschnittene Früchte, wie Äpfel, Bananen, Apfelsinen oder Früchte der Jahreszeit mit der Saft-Rosinenmischung vermengen. Die Hirsespeise darauf verteilen.