Bärlauchpesto mit Nudeln

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Bärlauch waschen, kleinschneiden und im Mörser zerquetschen. 25g der Pinienkerne hinzugeben und mit Öl (je nach gewünschter Konsistenz) zu einer Paste verarbeiten.

Anschließend die restlichen Pinienkerne rösten. Schnittlauch kleinschneiden, und mit dem Pesto verrühren. Würzhefeflocken dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Nudeln vermengen.