Glukosesirup ist ein dickflüssiges Süßungsmittel, das aus Stärke gewonnen wird. Im Lebensmitteleinzelhandel ist der Glukosesirup in der Regel nicht erhältlich und wird vorrangig in der industriellen Produktion eingesetzt. Wer selbst damit backen oder kochen möchte, bestellt ihn am besten über eine Apotheke.