Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Kakaopulver verrühren, dabei aufpassen, dass das Kakaopulver nicht staubt! Vorsichtig Öl und Reisdrink unterrühren.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen (zum Beispiel, indem man sie in einem kleineren Topf oder dem Unterteil einer Zitronenpresse über einem Topf mit heißem Wasser erhitzt) und in den Teig fließen lassen, unterrühren.
Die Kirschen abtropfen lassen und einrühren.

Eine Backform mit weicher Margarine einfetten und den Teig hineingeben. Er geht noch recht stark auf, daher nur bis ca. zu zwei Dritteln füllen.

Bei 175 °C ca. 1 Stunde lang backen. Man kann den Kuchen mit einem Schaschlikspieß oder einer Gabel einstechen, um zu testen, ob er schon gar ist: Er ist gut, wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt :-)
Wenn der Kuchen oben droht, zu dunkel zu werden, kann man ihn mit Alufolie abdecken.