Hier ein schneller Kuchen, ne halbe Stunde bevor der Besuch kommt ;-) 

TK Blätterteig (ca. 2 Platten) auftauen, ausrollen und in eine Tarteform geben, mit Aprikosenmarmelade bestreichen, Apfelspalten (von ca. 3-4 Äpfeln, je nach Größe und so, dass der Teig gut bedeckt ist) darauf legen und ab in den Backofen! Danach etwas Aprikosenmarmelade erwärmen und mit Rosinen und / oder gemahlenen Nüssen über die fertige Tarte geben. Dazu evtl. Soja-Schlagsahne reichen und am besten noch warm verzehren!