Die Zwiebel schneiden und in Olivenöl anbraten bis sie glasig sind, sie werden später der Suppe hinzugegeben.

Die Linsen mit dem Liebstöckel-und Lorbeerblatt kochen lassen.
Währenddessen die Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
Räuchertofu mit einem Apfelstecher in Form stechen, die Stücke ähneln kleinen Würstchen.

Die Zutaten nach und nach hinzugeben und zum Schluss die Suppe mit Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebeln zum Schluss.
Kein Salz, die Gemüsebrühe und der Räuchertofu sind salzig genug.

Kochzeiten:
Linsen, Pardina Linsen: 30min ohne Einweichen
Kartoffeln,stückig: 20min
Karotten,Scheiben: 5-15min
Räuchertofu muss nur aufgewärmt werden,aber gibt der Suppe auch Geschmack.