Majoran ist botanisch gesehen mit dem Oregano verwandt, hat jedoch einen milderen Geschmack. Seine Blätter sind ebenfalls relativ klein, rundlich und haben einen leichten Flaum. Beim Einkauf sollte er einen intensiven Duft verströmen, wenn man ihn zwischen den Fingern reibt. Auch er wird vorwiegend in mediterranen Gerichten eingesetzt.