Als erstes die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Währenddessen die Schalotte schälen und fein würfeln, in etwas Olivenöl andünsten. Die Paprika abwaschen und fein würfeln, kurz mit anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen. Die Bohnen abgießen und hinzugeben, alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und zu den fertigen Nudeln geben.