Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen. In der Zwischenzeit 2 Stangen des Staudenselleries, 1 Karotte und eine halbe Kohlrabi mit dem Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden und die Knoblauchzehe hacken. Gemüse in 2 EL Margarine andünsten. Spaghetti untermischen. 100 ml Gemüsebrühe und 4 EL Sojacuisine dazugeben. Gemüsespaghetti mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Anrichten und mit Würzhefeflocken bestreuen.