Margarine in einen Topf geben. Das Mehl darin anschwitzen. Etwas Wasser hinzugeben und den Brühwürfel darin auflösen. Zwiebel und Broccoli kleinschneiden und mit dem restlichen Wasser dazuschütten. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und alles pürieren.