Russischer Zupfkuchen

Die trockenen Zutaten vermischen, die kalte Margarine in Stücke schneiden und darunterkneten. Mit ca. 2/3 des Teiges den Boden und den Rand einer gefetteten Springform auskleiden, kaltstellen.

Das Puddingpulver und das Sojamehl in der Sojamilch anrühren. Die Margarine flüssig machen. Alle Zutaten verrühren und die Masse in die Springform gießen. Aus dem Rest des Kakaoteiges kleine Bröckchen abreißen und auf dem Kuchen verteilen.

Bei 160° Umluft ca. 45 Minuten backen.