Kartoffelgratin Peru

Kartoffeln sauber bürsten oder abspülen und evtl. vorhandene Augen ausstechen. In dünne Scheiben schneiden

(2-3mm dick). Tomaten quer in Scheiben schneiden.

In eine gefettete Auflaufform schichtweise zuerst Kartoffeln, dann Tomaten, Erbsen und Maiskörner geben, bis alles aufgebraucht ist. Zwischen jede Lage etwas von den Gewürzen geben. Mit Kartoffeln, auf die einige Erbsen gestreut werden, abschließen. Mit Hafersahne übergießen und im Ofen (je nach Herdart) ca. 30-60 Minuten backen. Ich empfehle Heißluft 200° und Einschubhöhe 3 (Mitte).

Vor dem Servieren den gehackten Schnittlauch darüberstreuen.