Japanischer gedämpfter Kuchen

Das Mehl und das Backpulver gut mischen und in eine Schüssel sieben. Den Rohrzucker und eine Prise Salz in 100 ml Wasser einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darunter rühren.

Einen Dämpfeinsatz ca. 15 cm ohne Griff in der Mitte, mit Backpapier auskleiden. Den Teig hineingießen und mit Mohnsamen bestreuen.

Etwas Wasser in einem Topf aufkochen, den Dämpfeinsatz in den Topf stellen/hängen und diesen mit einem Deckel verschließen. Den Teig bei starker Hitze etwa 25 Minuten dämpfen.