Brennesselsuppe

Kartoffeln und Zwiebel würfeln. Zusammen in der Margarine andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 10 min leise köcheln. Brennesselspitzen (mit Handschuhen) waschen und abtropfen lassen. Dann die Brennesseln dazu und weitere 10 min kochen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Nun die Suppe pürieren,mit Zitronensaft abschmecken und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.