Zum Servieren eignen sich Trinkgläser in die man abwechselnd Johannisbeergelee und Mousse schichtet.

Man kann auch andere Gelees oder Marmeladen nehmen und mit frischen Früchten sowie Crocant oder angerösteten Mandeln dekorieren.

Ein Spritzer Pfefferminz- oder Orangenlikör rundet das Ganze ab wenn man will.

Mit Soyatoo Schlagsahne gelingt dies am besten und eignet sich vor allem wenn einem der Geschmack von Seidentofu in anderen Rezepten nicht zusagt da mit der Schlagsahne kaum Sojageschmack herauskommt.