Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Währenddessen den Kohl waschen, putzen, den Strunk entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Eine große Zwiebel schälen und fein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zucker hineingeben und karamellisieren lassen. Zwiebel hinzugeben und anrösten. Den Kohl in die Pfanne geben und kurz mitbraten, Wasser hinzugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten. Zuletzt die Nudeln in die Pfanne geben und mit dem Kohl vermengen. Nochmals kräftig erhitzen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.