Margarine in einem hohen Topf zerlassen. Zwiebel und Knoblauch zufügen und weich dünsten. Die Karotten in Scheiben schneiden, zugeben und weitere 5 Minuten dünsten; dabei häufig rühren, damit die Karotten nicht bräunen.

Sellerie in dünne Scheiben und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brühe, Kreuzkümmel, Sellerie, Kartoffeln, Tomatenmark, Zitronensaft und Lorbeerblätter zufügen und aufkochen. Die Suppe abdecken und etwa 30 Minuten garen.

Die Lorbeerblätter entfernen, die Suppe etwas abkühlen lassen und pürieren. Den Soja-Reis-Drink zugießen, alles kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.