50g Grünkern mehlfein mahlen und unter rühren in 100ml Wasser geben, zu Brei kochen (kurz aufkochen genügt, dabei immer umrühren, damit nix anbrennt) und abkühlen lassen. 1 Zwiebel fein schneiden und mit 50g Margarine zum Grünkernbrei geben. 1-2 Esslöffel Tomatenmark unterrühren. Mit etwas Kräutersalz, Majoran, Thymian und evtl. Pfeffer abschmecken.
Hält sich eine Woche im Kühlschrank.