Fotovon natalie
Zubereitung
Für die Pellkartoffeln 3 mittelgroße Kartoffeln kochen.
In der Zwischenzeit die Schlangenbohnen waschen und in kleine Stücke schneiden,
die Cherry Tomaten ebenfalls waschen und halbieren.
Die Schlangenbohnen in heiß Wasser kurz blanchieren , sie sollten noch biss haben.
Abseihen und zur Seite stellen.
In einer Pfanne reichlich Öl geben und die Cherry Tomaten anbraten und köcheln lassen ,
die Schlangenbohnen dazu geben. Unterheben.
Nun mit Salz,Pfeffer,Knoblauch,Zucker und einen TL vegeta (Würzmischung) würzen.
Alles zu den geschälten Pellkartoffeln geben und mit frischen Basilikum dekorieren.
Guten Appetit!
eingetragen von natalie am 17.03.2013
