Sojabohnen

Für die Zubereitung benötigt man einen großen Topf zum Dünsten und eine große Pfanne.

Zuerst müssen die Bohnen ca. 20 Minuten im Topt gedünstet werden, damit sie nicht mehr so hart sind. Als Sud habe ich Wasser genommen in das ich noch Sojasauce gemischt habe, damit die Bohnen schon durch den Dunst ein wenig des Geschmacks der Soja-Sauce aufnehmen können.

Dann wird die Zwiebel in Sonnenblumenöl (je nach Wunsch geht natürlich auch anderes Öl) kleine Würfel geschnitten und im Sonnenblumenöl angebraten (nur leicht). Nach kurzer Bratzeit gibt man dann die gedünsteten Bohnen hinzu und vermischt das ganze dann mit dem Aivar und gibt noch den Rest des übriggebliebenen Suds aus dem Topf hinzu. Wenn vom Sud nichts mehr übrig sein sollte, müsste man noch ein wenig Sojasauce hinzugeben. Dann gibt man noch eine Prise Salz dazu und fertig ist das ganze.

Man kann das ganze warm oder kalt essen.